Tawny Port - Quinta do Javali
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Weingut / Geschichte
Die Quinta do Javali liegt am linken Ufer des Douro in der Nähe von Nagoselo do Douro – São João da Pesqueira. Während der Totalrenovation 1985 wurden auch 10 der 20 ha Rebland mit den edelsten Rebsorten der Region neu bepflanzt. Aus diesen Lagen stammen die Trauben für die Weine, die unter dem Namen der Quinta abgefüllt werden. Mit den traditionellen Methoden der Region Douro werden regionaltypische Qualitätsweine der Klassierung DOC Douro hergestellt. Die Quinta do Javali ist nach Norden ausgerichtet, die jährliche Niederschlagsmenge beträgt 750 mm, und die Temperaturen liegen zwischen 5 und 45°C. Die Rebstöcke der Sorten Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca und Touriga Nacional wachsen auf Schiefer-Patamares zwischen 150 und 300 m.ü.M. Eine Besonderheit der Quinta do Javali ist der Schiefer-Mulch. Auf einem Hektar stehen 3500 Rebstöcke, der Ertrag beträgt 25 bis 30 hl/ha.
Charakter
Das Bouquet ist markant, eine eindeutige Frucht nicht auszumachen. Es erinnert mit seiner Geschmeidigkeit und der schönen Röstnote an Caramel, hat aber auch eine reizvolle salzige Nuance. Der Körper ist angemessen süss und nimmt die Aromen des Bouquets auf. Die Säure hält ihn im Gleichgewicht, und im langen Abgang kommt zur Süsse eine kontrastierende Pfeffernote hinzu.
