Simposio Rosso DOC Brindisi Riserva - Cantine Risveglio

Weingut / Geschichte

Cantine Risveglio ist eine Cooperative, die 1958 von einer Gruppe von Winzern aus Brindisi gegründet wurden. Die Gründungsgruppe bestand aus einer kleinen Anzahl von Weinbauern, die ihren Individualismus der Cooperative zur Verfügung stellen wollten. Nach den ersten 20 Jahren des Betriebs erfolgte der Neubau des gesamten Gebäudes, der zu wichtigen technologischen Verbesserungen in der Fermentation und der Vinifikation und somit zu einer deutlichen Verbesserung der Qualität führte. Dank der Beharrlichkeit und Leidenschaft derer, die dort arbeiten - geführt wird die Cantina von Giovanni Nardelli - ist Cantine Risveglio zur Ikone des Weinbaus der Stadt Brindisi geworden und gilt heute als die Referenz der Weinbauregion.

Ausbau während 12 Monaten in 100hl Holzfässer.

Charakter

Schöne, tiefe rubinrote Farbe; intensives, komplexes Aroma mit deutlichen Nuancen von reifen roten Früchten; zarte würzige Noten runden das Aromaspektrum ab; am Gaumen süsslich, warm und weich mit weichen Tanninen und eleganter Harmonie; anhaltender Abgang.