Serai Rosso Veronese IGT - Le Morette
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Weingut / Geschichte
Vor mehr als 60 Jahren gründete Gino Zenato den Betrieb, der anfänglich als Rebschule zur Zucht der zum Weinanbau bestimmten Stecklinge entstand. Nebenbei produzierte Gino seit seinen Anfängen jedoch auch selber Wein, nicht zu Letzt um damit direkte Erfahrungen aus seiner Tätigkeit mit der Rebschule zu sammeln. 1981 geht die Leitung des Betriebs an Valerio über, der die Produktion mit hochstehenderen Weinen erweitert und Le Morette endgültig zur Herstellung von Qualitätsweinen führt. Fabio und Paolo, die dritte Generation, stehen Valerio bei der Leitung zur Seite und führen die Familientradition mit der selben Leidenschaft und Begeisterung ihres Grossvaters fort. Die 2013 auf einem Areal von 10ha gebaute, topmoderne Kellerei ist das Symbol für Einsatz und Hingabe in einem Weinbaubetrieb, der Tradition und Innovation vereint. Morette übrigens werden die Reiherenten genannt, das Symbol des Gardasees.
Terroir / Vinifikation
Reifung in Stahltanks, ein Teil reift für 4-6 Monate in Tonneau in Zweitbelegung. Danach midestens 2 Monate auf der Flasche.
Charakter
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Es hat fruchtige Aromen , die an Kirschen, Pflaumen und kleine Früchte erinnern. Am Gaumen ist er ausgewogen , mittelkräftig, frisch und weich, mit einer umhüllenden Struktur.
