Schafiser blanc AOC - Cosandier Patrick
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Weingut / Geschichte
In der 6. Generation, seit 1827, produziert die Familie Cosandier Weine aus der schönen Gegend des Jurasüdfusses am Bielersee. Schafis, das kleine Dorf mit rund 100 Einwohnern, liegt am Nordufer des Bielersees gegenüber der Bielerseeinsel. Die Reblagen am Jurasüdfuss und am Ufer des Sees ergeben eine ideale Kombination mit der von der Natur gegebenen Bodenelementen und der idealen Sonneneinstrahlung. Das milde Mikroklima bietet eine optimale Grundlage für Reben und Trauben.
Terroir / Vinifikation
Die steilen Lagen im Rebhang setzen voraus, dass nur mit viel Handarbeit die Pflege der Reben möglich ist. Daraus resultiert allerdings auch ein Teil der Schafiser Qualität.
Charakter
Strahlendes Zitronengelb. Der Wein ist elegant, frisch und charaktervoll. Am Gaumen zarte, mineralische und fruchtige Aromen.
