Recioto dV DOCG - Corte Canella
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Weingut / Geschichte
Das Weingut Corte Canella wurde von Vater Francesco di Venturini gegründet, der seinen Beruf als Elektriker an den Nagel hängte. Um auf dem Land zu arbeiten, und seinen Traum zu Verwirklichen. Heute wird das Gut von seinen Töchtern geführt. Die Weinberge sind nahe des Guts in einer hügeligen Landschaft am Fusse des Garzon Berges gelegen. Die älteren Reben werden in der traditionellen Veroneser Pergola Methode gezogen, während für die Reben, die nach 2000 gepflanzt wurden, die Guyot Methode angewendet wird. Heute werden auf insgesamt 14 ha Wein angebaut, aufgeteilt auf 7 ha DOC Valpolicella und 7 ha DOC Soave. Das noch junge Weingut produziert daraus insgesamt 35'000 Flaschen Wein mit einer erstaunlichen Qualität.
Terroir / Vinifikation
Ausbau während 24 Monaten Eichenbarriques, danach weitere 12 Monate auf der Flasche.
Charakter
Im Bouquet Rosinen, Marmelade und dunkle schwarze Kirschen; im Mund voll, samtig, anhaltend, sehr weich mit einer schönen Struktur.
