PERENZO Rosso Veronese IGT - Lavagnoli

Der Wein wird aus 35 - 40 jährigen Rebstöcken gemacht.
Nach der Ernte werden die Trauben für 120 Tage getrocknet. Zur Reifung und Entwicklung bleibt der Wein für 14 Monate in Tonneau (500 Liter Inhalt) aus französischem Eichenholz. Es werden neue und alte Eichenfässer gebraucht. Anschliessend bleibt der Wein für 6 Monate Flaschenreifung auf dem Weingut.

Charakter

Sehr betörender Duft nach Marmelade und Marzipan verspricht und fordert bereits einiges. Im Gaumen hält er, was er der Nase verspricht. Mit einer angenehmen breite, Vielschichtigkeit und Finessen ist er sehr anhaltend und ein Wohlgenuss. Jeder Schluck bereitet ein wahres Vergnügen.