Humagne Rouge du Valais AOC - Emery
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Weingut / Geschichte
Ayent, ein verträumtes Winzerdorf hinter Sion auf dem Weg nach Anzère, besitzt vorzügliche Reblagen von denen auch Louis-Bernard Emery einige sein Eigen nennt. Louis-Bernard ist ein beachteter Winzer, wie auch ein begnadeter Poet, Zitat : "Dieser Wein den ich aufziehe, ist viel mehr als nur ein Nektar, berufen dem Gaumen eines Feinschmeckers zu schmeicheln... Er ist Berührung, ein Jahr meines Winzerlebens." Seine Rebberge und Weine werden naturnah nach den IP-Vorschriften gehegt und gepflegt. Ein hohes Mass an Gehalt, Finessen, weiche Aromen und samtiger Abgang zeichnen seine Weine aus.
Charakter
In der Nase wilde Beeren, Cassis und etwas Heidekraut; im Mund nehmen wir einen intensiven, lebendigen Geschmack mit Waldbeeren und feine Gewürznoten wahr. Elegant strukturiert mit einem ansprechenden, langen Finale.
Der Humagne rouge ist eine robuste Walliser Spezialiät.
