Asti Secco DOCG Umberto - Fonda
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Weingut / Geschichte
Berufung und Leidenschaft: Grundlegende Aspekte für Cascina Fonda. Berufung für das Gebiet und den Anbau von Weintrauben seit 1963, dem Jahr, in dem Secondino Barbero das Unternehmen gründete und dabei seine Erfahrung auf dem Gebiet der Weine nutzte. Die Söhne Massimo und Marco, sind seit 1988 für die Produktion des Moscato verantwortlich. Eine süsse Leidenschaft, die es Cascina Fonda ermöglicht, sich vor allem auf Moscato zu konzentrieren, einen Wein aus den Hügeln zwischen Mango und Neive. Von 1995 bis 2000 wurde das neu Weingut nach modernen Standards neu angelegt, die Umsetzung in Bezug zum und aus Respekt vor dem Moscato, einen jungen und frischen Wein, qualitativ hochstehenden Wein zu machen, ermöglichend.
Terroir / Vinifikation
Dieser trockene Asti ist die neuste Kreation von Cascina Fonda.
Am Ende der Verarbeitung (Pressen, Gärung während 90 Tagen auf Hefen) erfolgt die Stabilisierung unter Kühlung, danach Reifung auf der Flasche für einige Monate.
Charakter
In der Nase angenehme intensive Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Orangen, weissen Blüten wie auch exotischen Früchten wie Mango und Papaya. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper, mit viel Struktur und einem langen Finale.
