PERENZO Merlot Veronese IGT - Lavagnoli

Charakter

Der Wein, dessen Merlot-Trauben vor der Vinifikation getrocknet wurden, präsentiert sich als wahres Meisterwerk der Eleganz und Finesse. Durch die Appassimento-Methode, bei der die Trauben nach der Ernte schonend getrocknet werden, gewinnt der Wein an konzentrierter Aromenvielfalt und Tiefe.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das bereits visuell auf die Intensität des Weines hinweist.
In der Nase entfalten sich opulente Aromen von reifen, dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von feinen Nuancen von getrockneten Pflaumen und einer subtilen Würze. Die 15-monatige Reifung in Tonneaux aus französischer Eiche verleiht dem Wein zarte Vanillenoten, einen Hauch von Zedernholz und eine angenehme Toastigkeit, die komplexe Schichten hinzufügen.
Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und vollmundig, die Tannine sind weich und gut integriert, was zu einem harmonischen Mundgefühl führt. Die gut ausbalancierte Säure verleiht Frische und Struktur, die den opulenten Fruchtcharakter und die warmen, würzigen Aromen elegant balancieren. Ein langanhaltendes, nachhaltiges Finish mit einer dezent schokoladigen Note vollendet das Geschmackserlebnis und lädt zu einem weiteren Glas ein.